ニロギ

標準和名はヒイラギ。

他所ではあまり喜ばれないようだが、高知では知る人ぞ知る滋味あふれるニロギ。

汁物や煮つけがおすすめ。体表のぬめりに旨味があるといわれている。

サビキのカネマン

高知発  all handmade ボラ皮サビキ仕掛け製造販売 サビキのカネマン 1975年創業